一、什麼是貓咪鮮食？為什麼貓要吃鮮食
相較於常見的貓飼料、貓罐頭、貓零食或凍乾，貓咪鮮食可以提供豐富的水分、更多元的原型食物和天然營養素，所以現在有越來越多人會親自為貓咪下廚。
貓咪鮮食是把新鮮食材煮給貓咪吃，例如：雞肉、魚肉、牛肉、優酪乳、花椰菜都很適合入菜，不多做調味、適時添加鈣粉、牛磺酸，來滿足貓咪所需要的營養素。
我們只要煮菜時拿一部份的肉、菜出來另外煮，就可以輕鬆完成一道貓咪鮮食料理，太忙的話也可以買市售的料理包。
二、貓咪鮮食的5個優點
1. 貓咪鮮食含水量高
貓咪鮮食含水量50~70%，比含水量5~10%的貓飼料更健康，多攝取水分可以減少罹患腎臟病的機率。
2. 能更精準掌控貓咪飲食
可以隨時依貓咪身體狀況來調整食材比例，例如：幫拉肚子的貓咪減少油脂、膳食纖維的攝取量。
3. 減少貓咪過敏機率
貓咪鮮食不需要添加防腐劑、人工香料、賦形劑…等等可能刺激過敏的添加物。
4. 貓咪鮮食更好消化吸收
貓咪鮮食是用生鮮食材料理，保留天然食物型態，貓咪更好消化吸收，減少腹瀉、嘔吐機率。
5. 方便貓咪減肥或增胖
蛋白質1公克有4大卡、脂肪1公克有9大卡，我們可以透過調整食材比例來控制體重，例如：幼貓需要高熱量可以提高油脂比例、胖貓要減肥可以減少油脂攝取。
三、準備貓咪鮮食的注意事項
1. 貓咪鮮食要切小丁或搗成泥狀
貓咪吃東西時，用門齒撕裂後沒咬幾下就馬上吞進去。
貓咪鮮食要以小丁或泥糊狀為主，貓咪會比較好消化吸收，也不會吃到掉得到處都是。
2. 循序漸進提高貓咪鮮食比例
不論是離乳期的幼貓，還是剛接觸鮮食的成貓，剛開始改吃貓咪鮮食時，都要慢慢提高鮮食的比例，避免腸胃道因為還沒適應新的食物而拉肚子或不舒服。
貓咪不習慣吃鮮食的話，也可以加鮮食調味料，貓咪接受度會比較高。
3. 少量多餐餵食
相同熱量的貓咪鮮食跟乾飼料相比，貓咪鮮食因為含水量高，所以體積比乾飼料大很多。
一次給足量的貓咪鮮食會吃不完，剛開始可以一天分4~5餐吃，慢慢變成一天2餐。
4. 30分鐘貓咪沒吃完就收掉
貓咪鮮食放太久會滋生細菌、變質，建議每次給貓咪30分鐘內可以吃完的份量，避免隔餐食用，而且貓咪也不喜歡吃不新鮮的食物。
5. 貓咪鮮食的湯汁一起給貓咪吃
貓咪鮮食的湯汁中有豐富的水溶性營養素，例如：牛磺酸、維生素B、維生素C，把湯汁一起給貓咪吃可以讓貓咪多喝水，營養價值也很高。
由此可知，煮貓咪鮮食時用電鍋蒸會比用滾水川燙更好。
6. 孕貓、哺乳貓咪、腎貓要諮詢醫師調整營養
孕母貓和特殊疾病的貓咪，建議諮詢醫師並調整貓咪每天吃的食物，例如：腎貓減少蛋白質攝取量、孕母貓增加熱量和牛磺酸，依醫生建議為主。
四、料理貓咪鮮食的原則
1. 以蛋肉類為主，搭配少許蔬菜
貓咪是肉食性動物，狩獵時期的貓是獵捕小動物做為主食、很少會吃野草或蔬菜；演化到現在貓咪仍然可以大量並快速地消化動物性蛋白質和脂肪，而且不擅長消化碳水化合物。
這也是為什麼我們常看到獸醫建議貓咪零食不要超過總熱量的10%，例如： Jennifer Coates 獸醫師在文章中提到，貓咪從碳水化合物獲得的熱量低於10%是比較好的。
針對蛋白質和脂肪則是有最低攝取量，由美國飼糧管理協會(AAFOO, Association of American Feed Control Official)在飲食建議文件中提到成貓每天至少要攝取26%蛋白質、9％脂肪。
遵循熱量來源比例：碳水化合物10％以下、蛋白質26%以上、脂肪9％以上，準備貓咪鮮食時以蛋肉類為主，搭配少許蔬菜點綴配色。
2. 使用貓咪可以吃的食物
雞肉、魚肉、牛肉、鴨肉、鵝肉、優格、胡蘿蔔、四季豆、青花菜、櫛瓜、番茄、蘑菇、茄子都很適合加入貓咪鮮食料理。
了解更多貓咪可以吃的食物可以參考《貓可以吃什麼人類的食物》。
3. 避開貓咪不能吃的食物
貓咪不能吃生蛋、牛奶、菠菜、包心菜、馬鈴薯、酪梨、帶籽水果、辛香料、苦味的食物，請不要加入貓咪鮮食。
了解更多貓咪不能吃的食物可以參考《貓不能吃什麼食物》。
4. 額外添加牛磺酸
貓咪無法自行合成牛磺酸，牛磺酸是貓咪維持大腦、眼睛和心臟正常機能的重要營養素。
過去貓咪狩獵時可以從動物內臟獲取牛磺酸，現在常吃的貓罐頭、乾飼料配方會強化牛磺酸含量，所以我們在準備貓咪鮮食時，也要額外添加牛磺酸。
當貓咪鮮食佔整體飲食超過20%時，就需要額外補充牛磺酸，全鮮食的成貓每天要補充400毫克的牛磺酸，可以直接添加牛磺酸粉或是貓鮮食綜合營養粉。
5. 額外添加鈣粉
貓咪狩獵時會從獵物的骨頭攝取鈣質，但改吃貓咪鮮食後就需要額外添加鈣粉，來幫貓咪補鈣、平衡鈣磷比、維持健康。
6. 不加鹽巴、胡椒、辛香料
給貓咪吃的食物要清淡、無調味為主，也不能加蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、胡椒。
貓咪不愛喝水、容易有腎臟病，少鹽、少添加物、低磷的飲食方式可以維持腎臟健康。
擔心貓咪鮮食味道不討喜的話，可以加一些市售的貓鮮食調味料。
7. 肉類不要煮太久
肉煮過頭會破壞食物裡的分解酵素、放慢貓咪消化的速度，萬一食物在胃停留太久，容易滋生細菌、產氣、腹瀉。
8. 澱粉類食物要煮到糊狀
南瓜、地瓜、馬鈴薯、飯、義大利麵或其他含澱粉類的食材要煮到非常熟，甚至泥糊狀。
因為貓咪體內沒有可以分解澱粉的酵素，吃太多或難消化的澱粉，會在大腸內發酵，引發腹瀉。
五、5道自製貓咪鮮食食譜
依美國飼糧管理協會(AAFOO, Association of American Feed Control Official)建議的貓咪每日攝取熱量計算，5公斤已結紮成貓每天要攝取281~328大卡，遵循蛋白質26%以上、脂肪9％以上和碳水化合物10%以下比例，所設計的貓咪鮮食食譜如下：
*貓鮮食營養粉用量依產品建議即可
貓咪鮮食食譜1：醬燒漢堡排
預備食材
- 牛瘦肉 120 克
- 紅蘿蔔 10 克
- 雞蛋 50 克
- 魩仔魚 50 克
- 貓鮮食營養粉 2 匙
料理步驟
- 將紅蘿蔔、魩仔魚切，牛肉切到成肉末，雞蛋打散。
- 紅蘿蔔末、魩仔魚末、雞蛋、貓咪鮮食營養粉加入牛絞肉拌勻，再用手甩出黏性、捏成2個肉餅。
- 電鍋外鍋 1 杯水、蒸15~20分鐘即可。
- 蒸好的肉排跟溢出的肉汁一起給貓咪吃，水溶性營養素不會浪費掉。
營養素（不含水分的乾物比例）
熱量283 大卡、蛋白質46％、脂肪50％、碳水化合物3％
貓咪鮮食食譜2：番茄羊肉
預備食材
- 羊肉片 160 克
- 小番茄 10 顆
- 大豆油 少許
- 貓鮮食營養粉 2 匙
料理步驟
- 小番茄切小塊。
- 番茄用油炒出茄紅素（油變紅色），加入羊肉片翻炒到熟。
- 起鍋後把貓咪鮮食營養粉灑在上面。
營養素（不含水分的乾物比例）
熱量287 大卡、蛋白質43％、脂肪50％、碳水化合物5％。
貓咪鮮食食譜3：雞肉凍片
預備食材
- 雞胸肉 180 克
- 熟毛豆 20 克
- 水 200 毫升
- 菜籽油 1 小匙 (5毫升)
- 吉利丁 2 片 (5 克)
- 貓鮮食營養粉 2 匙
料理步驟
- 雞肉、毛豆切小丁，吉利丁片用冷開水泡軟。
- 菜籽油煎熟雞肉丁，加入毛豆一起拌炒。
- 加入200毫升的開水煮沸後關火。
- 加入泡軟的吉利丁，攪拌到吉利丁融化在湯裡。
- 放涼後加入貓咪鮮食營養粉，冰箱冷藏2小時即可。
營養素（不含水分的乾物比例）
熱量292 大卡、蛋白質66％、脂肪29％、碳水化合物5.7％
貓咪鮮食食譜4：宮保雞丁
預備食材
- 去皮去骨雞腿 160 克
- 小番茄 3 顆
- 青花菜 30 克
- 大豆油 少許
- 貓鮮食營養粉 2 匙
料理步驟
- 青花菜、小番茄、雞肉切小丁。
- 開中火油炒小番茄，炒到茄紅素釋放（油變紅色）。
- 加入雞肉丁、青花菜翻炒，中途加 10 毫升開水避免太乾。
- 雞肉熟後加貓咪鮮食營養粉，拌勻後起鍋即可。
營養素（不含水分的乾物比例）
熱量299 大卡、蛋白質44.2％、脂肪49.7％、碳水化合物4.7％
貓咪鮮食食譜5：鯛魚彩球
預備食材
- 鯛魚 120 克
- 紅蘿蔔 20 克
- 花椰菜 20 克
- 雞蛋 2 顆
- 貓鮮食營養粉 2 匙
料理步驟
- 雞蛋打散，不加水直接蒸熟。
- 紅蘿蔔、花椰菜、蒸蛋切細屑像麵包屑大小，拌勻後備用。
- 鯛魚剁成泥，加入貓咪鮮食營養粉、揉成小球。
- 蔬菜細屑包裹在鯛魚球外，捏緊肉球到不易掉屑。
- 電鍋外鍋1杯水，蒸15~20分鐘即可。
營養素（不含水分的乾物比例）
熱量302 大卡、蛋白質55.2％、脂肪38.5％、碳水化合物7.7％
貓咪鮮食比較天然、健康，，但準備起來要花比較多時間和精力，這時侯也可以買市售的貓咪鮮食料理包給貓咪吃。
貓咪年齡越小越願意嘗試新食物，相較之下老貓就比較不願意接受之前沒吃過的食物！如果貓咪不喜歡吃鮮食也不要強迫貓咪吃，讓貓咪健康快樂過生活比較重要哦。